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Semoule de maïs (polenta), sèche vs Farine claire (moyenne) : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 350 kcal côté Semoule de maïs (polenta), sèche, contre 345 kcal côté Farine claire (moyenne), soit un écart de 5 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Semoule de maïs (polenta), sèche

Maïs100 g

Protéines8,8 g 8,8 g

Lipides1,1 g 1,1 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie350 kcal 350 kcal

Protéines−3,2 g

Lipides−0,2 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3égalité

Énergie+5 kcal

Farine claire (moyenne)

Farines et amidon100 g

Protéines12 g 12 g

Lipides1,3 g 1,3 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie345 kcal 345 kcal

Teneur en protéines la plus élevée

Farine claire (moyenne) contient 3,2 g de protéines de plus pour 100 g.

Teneur en zinc la plus élevée

Farine claire (moyenne) contient 0,6 mg de zinc de plus pour 100 g.

Teneur en phosphore la plus élevée

Farine claire (moyenne) contient 37 mg de phosphore de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Semoule de maïs (polenta), sèche	Farine claire (moyenne)
Macronutriments
Énergie	350 kcal	345 kcal
Protéines	8,8 g	12 g
Lipides	1,1 g	1,3 g
dont acides gras saturés	0,1 g	0,3 g
dont polyinsaturés	0,4 g	0,7 g
dont oméga-3	0 g	0 g
Glucides	73,8 g	69,7 g
dont sucres	1,5 g	0,3 g
Fibres alimentaires	5 g	3,3 g
Eau	11 g	14,9 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	4 mg	10 mg
Fer	1 mg	1,3 mg
Magnésium	20 mg	30 mg
Phosphore	73 mg	110 mg
Potassium	80 mg	180 mg
Sodium	1 mg	2 mg
Zinc	0,4 mg	1 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	0 µg
Vitamine B12	0 µg	0 µg
Vitamine C	0 mg	0 mg
Folates	5 µg	16 µg

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Semoule de maïs (polenta), sèche

Farine claire (moyenne)

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