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Fécule de maïs vs Farine de blé (farine fleur), type 400 : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 354 kcal côté Fécule de maïs, contre 346 kcal côté Farine de blé (farine fleur), type 400, soit un écart de 8 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Fécule de maïs

Farines et amidon100 g

Protéines0,3 g 0,3 g

Lipides0 g 0 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-3n. d. n. d.

Énergie354 kcal 354 kcal

Protéines−11,2 g

Lipides−1,1 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3n. d.

Énergie+8 kcal

Farine de blé (farine fleur), type 400

Farines et amidon100 g

Protéines11,5 g 11,5 g

Lipides1,1 g 1,1 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie346 kcal 346 kcal

Teneur en protéines la plus élevée

Farine de blé (farine fleur), type 400 contient 11,2 g de protéines de plus pour 100 g.

Teneur en potassium la plus élevée

Farine de blé (farine fleur), type 400 contient 165 mg de potassium de plus pour 100 g.

Teneur en glucides la plus élevée

Fécule de maïs contient 17 g de glucides de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Fécule de maïs	Farine de blé (farine fleur), type 400
Macronutriments
Énergie	354 kcal	346 kcal
Protéines	0,3 g	11,5 g
Lipides	traces	1,1 g
dont acides gras saturés	traces	0,3 g
dont polyinsaturés	traces	0,6 g
dont oméga-3	n. d.	0 g
Glucides	88 g	71 g
dont sucres	traces	0,3 g
Fibres alimentaires	0,6 g	3,2 g
Eau	11 g	12,5 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	1 mg	5 mg
Fer	0,5 mg	0,6 mg
Magnésium	2 mg	14 mg
Phosphore	22 mg	62 mg
Potassium	5 mg	170 mg
Sodium	6 mg	2 mg
Zinc	0,6 mg	0,5 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	0 µg
Vitamine B12	0 µg	0 µg
Vitamine C	0 mg	0 mg
Folates	1 µg	10 µg

Fécule de maïs vs Farine de blé (farine fleur), type 400 : comparaison nutritionnelle

Fécule de maïs

Farine de blé (farine fleur), type 400

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