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Farine de blé (farine blanche), type 550 vs Farine de blé (farine fleur), type 400 : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 344 kcal côté Farine de blé (farine blanche), type 550, contre 346 kcal côté Farine de blé (farine fleur), type 400, soit un écart de 2 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Farine de blé (farine blanche), type 550
Farines et amidon100 g
Protéines12 g
12 g
Lipides1,3 g
1,3 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie344 kcal
344 kcal
Protéines+0,5 g
Lipides+0,2 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3égalité
Énergie−2 kcal
Farine de blé (farine fleur), type 400
Farines et amidon100 g
Protéines11,5 g
11,5 g
Lipides1,1 g
1,1 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie346 kcal
346 kcal
Teneur en phosphore la plus élevée
Farine de blé (farine blanche), type 550 contient 58 mg de phosphore de plus pour 100 g.
Teneur en fer la plus élevée
Farine de blé (farine blanche), type 550 contient 0,9 mg de fer de plus pour 100 g.
Teneur en folates la plus élevée
Farine de blé (farine blanche), type 550 contient 6 µg de folates de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Farine de blé (farine blanche), type 550 | Farine de blé (farine fleur), type 400 |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 344 kcal | 346 kcal |
| Protéines | 12 g | 11,5 g |
| Lipides | 1,3 g | 1,1 g |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | 0,3 g |
| dont polyinsaturés | 0,7 g | 0,6 g |
| dont oméga-3 | 0 g | 0 g |
| Glucides | 69,5 g | 71 g |
| dont sucres | 0,3 g | 0,3 g |
| Fibres alimentaires | 3,2 g | 3,2 g |
| Eau | 15,1 g | 12,5 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 11 mg | 5 mg |
| Fer | 1,5 mg | 0,6 mg |
| Magnésium | 34 mg | 14 mg |
| Phosphore | 120 mg | 62 mg |
| Potassium | 180 mg | 170 mg |
| Sodium | 2 mg | 2 mg |
| Zinc | 1,1 mg | 0,5 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 16 µg | 10 µg |
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