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Farine de seigle, type 815 vs Farine de blé (farine blanche), type 550 : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 334 kcal côté Farine de seigle, type 815, contre 344 kcal côté Farine de blé (farine blanche), type 550, soit un écart de 10 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Farine de seigle, type 815
Farines et amidon100 g
Protéines6,9 g
6,9 g
Lipides1 g
1 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30,1 g
0,1 g
Énergie334 kcal
334 kcal
Protéines−5,1 g
Lipides−0,3 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3égalité
Énergie−10 kcal
Farine de blé (farine blanche), type 550
Farines et amidon100 g
Protéines12 g
12 g
Lipides1,3 g
1,3 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie344 kcal
344 kcal
Teneur en protéines la plus élevée
Farine de blé (farine blanche), type 550 contient 5,1 g de protéines de plus pour 100 g.
Teneur en sucres la plus élevée
Farine de seigle, type 815 contient 6,2 g de sucres de plus pour 100 g.
Teneur en fer la plus élevée
Farine de seigle, type 815 contient 0,6 mg de fer de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Farine de seigle, type 815 | Farine de blé (farine blanche), type 550 |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 334 kcal | 344 kcal |
| Protéines | 6,9 g | 12 g |
| Lipides | 1 g | 1,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0,3 g |
| dont polyinsaturés | 0,5 g | 0,7 g |
| dont oméga-3 | 0,1 g | 0 g |
| Glucides | 71 g | 69,5 g |
| dont sucres | 6,5 g | 0,3 g |
| Fibres alimentaires | 6,5 g | 3,2 g |
| Eau | 13,8 g | 15,1 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 22 mg | 11 mg |
| Fer | 2,1 mg | 1,5 mg |
| Magnésium | 26 mg | 34 mg |
| Phosphore | 130 mg | 120 mg |
| Potassium | 170 mg | 180 mg |
| Sodium | 1 mg | 2 mg |
| Zinc | 1,5 mg | 1,1 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 15 µg | 16 µg |
Poursuivre la comparaison
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