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Farine de blé (farine fleur), type 400 vs Farine d'épeautre blanche, type 550 : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 346 kcal côté Farine de blé (farine fleur), type 400, contre 348 kcal côté Farine d'épeautre blanche, type 550, soit un écart de 2 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Farine de blé (farine fleur), type 400
Farines et amidon100 g
Protéines11,5 g
11,5 g
Lipides1,1 g
1,1 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie346 kcal
346 kcal
Protéines−1,8 g
Lipides−0,5 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3égalité
Énergie−2 kcal
Farine d'épeautre blanche, type 550
Farines et amidon100 g
Protéines13,3 g
13,3 g
Lipides1,6 g
1,6 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie348 kcal
348 kcal
Teneur en folates la plus élevée
Farine d'épeautre blanche, type 550 contient 33 µg de folates de plus pour 100 g.
Teneur en phosphore la plus élevée
Farine d'épeautre blanche, type 550 contient 88 mg de phosphore de plus pour 100 g.
Teneur en zinc la plus élevée
Farine d'épeautre blanche, type 550 contient 0,7 mg de zinc de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Farine de blé (farine fleur), type 400 | Farine d'épeautre blanche, type 550 |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 346 kcal | 348 kcal |
| Protéines | 11,5 g | 13,3 g |
| Lipides | 1,1 g | 1,6 g |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | 0,3 g |
| dont polyinsaturés | 0,6 g | 0,6 g |
| dont oméga-3 | 0 g | 0 g |
| Glucides | 71 g | 68,2 g |
| dont sucres | 0,3 g | 0,9 g |
| Fibres alimentaires | 3,2 g | 4 g |
| Eau | 12,5 g | 12,5 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 5 mg | 21 mg |
| Fer | 0,6 mg | 1,3 mg |
| Magnésium | 14 mg | 34 mg |
| Phosphore | 62 mg | 150 mg |
| Potassium | 170 mg | 150 mg |
| Sodium | 2 mg | 4 mg |
| Zinc | 0,5 mg | 1,2 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 10 µg | 43 µg |
Poursuivre la comparaison
- Fiche complète : Farine de blé, type 400
- Fiche complète : Farine d'épeautre blanche
- Farine de blé (farine fleur), type 400 ou Farine (moyenne) : le comparatif
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- Farine de blé (farine fleur), type 400 ou Chapelure : le comparatif
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