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Patate douce, à la vapeur (sans adjonction de sel) vs Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 81 kcal côté Patate douce, à la vapeur (sans adjonction de sel), contre 100 kcal côté Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 19 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Patate douce, à la vapeur (sans adjonction de sel)

Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon100 g

Protéines1,6 g 1,6 g

Lipides0,1 g 0,1 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie81 kcal 81 kcal

Protéines−0,3 g

Lipideségalité

Vitamine Dégalité

Oméga-3égalité

Énergie−19 kcal

Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel)

Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon100 g

Protéines1,9 g 1,9 g

Lipides0,1 g 0,1 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie100 kcal 100 kcal

Teneur en potassium la plus élevée

Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 150 mg de potassium de plus pour 100 g.

Teneur en vitamine C la plus élevée

Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 5 mg de vitamine C de plus pour 100 g.

Teneur en folates la plus élevée

Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 4 µg de folates de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Patate douce, à la vapeur (sans adjonction de sel)	Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel)
Macronutriments
Énergie	81 kcal	100 kcal
Protéines	1,6 g	1,9 g
Lipides	0,1 g	0,1 g
dont acides gras saturés	0 g	0 g
dont polyinsaturés	0 g	0 g
dont oméga-3	0 g	0 g
Glucides	17,1 g	21,1 g
dont sucres	4,2 g	5,2 g
Fibres alimentaires	3 g	3,7 g
Eau	78,3 g	73,2 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	40 mg	51 mg
Fer	0,5 mg	0,7 mg
Magnésium	25 mg	32 mg
Phosphore	51 mg	64 mg
Potassium	370 mg	520 mg
Sodium	51 mg	68 mg
Zinc	0,3 mg	0,4 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	0 µg
Vitamine B12	0 µg	0 µg
Vitamine C	16 mg	21 mg
Folates	7 µg	11 µg

Patate douce, à la vapeur (sans adjonction de sel) vs Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle

Patate douce, à la vapeur (sans adjonction de sel)

Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel)

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