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Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Pomme de terre, épluchée, à la vapeur (sans adjonction de sel) : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 100 kcal côté Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel), contre 75 kcal côté Pomme de terre, épluchée, à la vapeur (sans adjonction de sel), soit un écart de 25 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel)

Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon100 g

Protéines1,9 g 1,9 g

Lipides0,1 g 0,1 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie100 kcal 100 kcal

Protéines−0,1 g

Lipideségalité

Vitamine Dégalité

Oméga-3égalité

Énergie+25 kcal

Pomme de terre, épluchée, à la vapeur (sans adjonction de sel)

Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon100 g

Protéines2 g 2 g

Lipides0,1 g 0,1 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie75 kcal 75 kcal

Teneur en potassium la plus élevée

Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 170 mg de potassium de plus pour 100 g.

Teneur en calcium la plus élevée

Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 46 mg de calcium de plus pour 100 g.

Teneur en vitamine C la plus élevée

Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 5 mg de vitamine C de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel)	Pomme de terre, épluchée, à la vapeur (sans adjonction de sel)
Macronutriments
Énergie	100 kcal	75 kcal
Protéines	1,9 g	2 g
Lipides	0,1 g	0,1 g
dont acides gras saturés	0 g	0 g
dont polyinsaturés	0 g	0 g
dont oméga-3	0 g	0 g
Glucides	21,1 g	15,6 g
dont sucres	5,2 g	0,7 g
Fibres alimentaires	3,7 g	2,1 g
Eau	73,2 g	80,2 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	51 mg	5 mg
Fer	0,7 mg	0,2 mg
Magnésium	32 mg	22 mg
Phosphore	64 mg	50 mg
Potassium	520 mg	350 mg
Sodium	68 mg	1 mg
Zinc	0,4 mg	0,2 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	0 µg
Vitamine B12	0 µg	0 µg
Vitamine C	21 mg	16 mg
Folates	11 µg	13 µg

Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Pomme de terre, épluchée, à la vapeur (sans adjonction de sel) : comparaison nutritionnelle

Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel)

Pomme de terre, épluchée, à la vapeur (sans adjonction de sel)

Comparaison complète, nutriment par nutriment

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