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Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Pomme de terre, épluchée, crue : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 100 kcal côté Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel), contre 76 kcal côté Pomme de terre, épluchée, crue, soit un écart de 24 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel)

Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon100 g

Protéines1,9 g 1,9 g

Lipides0,1 g 0,1 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie100 kcal 100 kcal

Protéines−0,1 g

Lipideségalité

Vitamine Dégalité

Oméga-3égalité

Énergie+24 kcal

Pomme de terre, épluchée, crue

Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon100 g

Protéines2 g 2 g

Lipides0,1 g 0,1 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie76 kcal 76 kcal

Teneur en potassium la plus élevée

Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 120 mg de potassium de plus pour 100 g.

Teneur en calcium la plus élevée

Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 46 mg de calcium de plus pour 100 g.

Teneur en folates la plus élevée

Pomme de terre, épluchée, crue contient 11 µg de folates de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel)	Pomme de terre, épluchée, crue
Macronutriments
Énergie	100 kcal	76 kcal
Protéines	1,9 g	2 g
Lipides	0,1 g	0,1 g
dont acides gras saturés	0 g	0 g
dont polyinsaturés	0 g	0 g
dont oméga-3	0 g	0 g
Glucides	21,1 g	15,6 g
dont sucres	5,2 g	0,7 g
Fibres alimentaires	3,7 g	2,1 g
Eau	73,2 g	79,7 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	51 mg	5 mg
Fer	0,7 mg	0,3 mg
Magnésium	32 mg	23 mg
Phosphore	64 mg	51 mg
Potassium	520 mg	400 mg
Sodium	68 mg	1 mg
Zinc	0,4 mg	0,2 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	0 µg
Vitamine B12	0 µg	0 µg
Vitamine C	21 mg	19 mg
Folates	11 µg	21 µg

Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Pomme de terre, épluchée, crue : comparaison nutritionnelle

Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel)

Pomme de terre, épluchée, crue

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