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Pomme de terre, épluchée, crue vs Patate douce, à la vapeur (sans adjonction de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 76 kcal côté Pomme de terre, épluchée, crue, contre 81 kcal côté Patate douce, à la vapeur (sans adjonction de sel), soit un écart de 5 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Pomme de terre, épluchée, crue
Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon100 g
Protéines2 g
2 g
Lipides0,1 g
0,1 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie76 kcal
76 kcal
Protéines+0,4 g
Lipideségalité
Vitamine Dégalité
Oméga-3égalité
Énergie−5 kcal
Patate douce, à la vapeur (sans adjonction de sel)
Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon100 g
Protéines1,6 g
1,6 g
Lipides0,1 g
0,1 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie81 kcal
81 kcal
Teneur en folates la plus élevée
Pomme de terre, épluchée, crue contient 15 µg de folates de plus pour 100 g.
Teneur en calcium la plus élevée
Patate douce, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 35 mg de calcium de plus pour 100 g.
Teneur en sucres la plus élevée
Patate douce, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 3,5 g de sucres de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Pomme de terre, épluchée, crue | Patate douce, à la vapeur (sans adjonction de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 76 kcal | 81 kcal |
| Protéines | 2 g | 1,6 g |
| Lipides | 0,1 g | 0,1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 g |
| dont polyinsaturés | 0 g | 0 g |
| dont oméga-3 | 0 g | 0 g |
| Glucides | 15,6 g | 17,1 g |
| dont sucres | 0,7 g | 4,2 g |
| Fibres alimentaires | 2,1 g | 3 g |
| Eau | 79,7 g | 78,3 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 5 mg | 40 mg |
| Fer | 0,3 mg | 0,5 mg |
| Magnésium | 23 mg | 25 mg |
| Phosphore | 51 mg | 51 mg |
| Potassium | 400 mg | 370 mg |
| Sodium | 1 mg | 51 mg |
| Zinc | 0,2 mg | 0,3 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 19 mg | 16 mg |
| Folates | 21 µg | 7 µg |
Poursuivre la comparaison
- Fiche complète : Pomme de terre, crue
- Fiche complète : Patate douce, à la vapeur
- Pomme de terre, avec peau, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel) ou Pomme de terre, épluchée, crue : le comparatif
- Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel) ou Pomme de terre, épluchée, crue : le comparatif
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