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Veau, foie, cru vs Veau, épaule, rôti, cru : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 127 kcal côté Veau, foie, cru, contre 122 kcal côté Veau, épaule, rôti, cru, soit un écart de 5 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Veau, foie, cru

Veau100 g

Protéines19,6 g 19,6 g

Lipides3,4 g 3,4 g

Vitamine D0,3 µg 0,3 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie127 kcal 127 kcal

Protéines−0,6 g

Lipides−1,2 g

Vitamine D+0,3 µg

Oméga-3+0,1 g

Énergie+5 kcal

Veau, épaule, rôti, cru

Veau100 g

Protéines20,2 g 20,2 g

Lipides4,6 g 4,6 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie122 kcal 122 kcal

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Veau, foie, cru contient 58,3 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en folates la plus élevée

Veau, foie, cru contient 228 µg de folates de plus pour 100 g.

Teneur en fer la plus élevée

Veau, foie, cru contient 6 mg de fer de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Veau, foie, cru	Veau, épaule, rôti, cru
Macronutriments
Énergie	127 kcal	122 kcal
Protéines	19,6 g	20,2 g
Lipides	3,4 g	4,6 g
dont acides gras saturés	1,3 g	1,6 g
dont polyinsaturés	1,2 g	0,5 g
dont oméga-3	0,1 g	0 g
Glucides	4,6 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	70,3 g	73,7 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	9 mg	22 mg
Fer	7,4 mg	1,4 mg
Magnésium	19 mg	23 mg
Phosphore	330 mg	200 mg
Potassium	300 mg	310 mg
Sodium	68 mg	91 mg
Zinc	4 mg	4 mg
Vitamines
Vitamine D	0,3 µg	traces
Vitamine B12	60 µg	1,7 µg
Vitamine C	23 mg	0 mg
Folates	240 µg	12 µg

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Veau, foie, cru

Veau, épaule, rôti, cru

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