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Veau, ris, cru vs Veau, épaule, rôti, cru : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 96 kcal côté Veau, ris, cru, contre 122 kcal côté Veau, épaule, rôti, cru, soit un écart de 26 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Veau, ris, cru

Veau100 g

Protéines17,2 g 17,2 g

Lipides3 g 3 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie96 kcal 96 kcal

Protéines−3 g

Lipides−1,6 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3+0,1 g

Énergie−26 kcal

Veau, épaule, rôti, cru

Veau100 g

Protéines20,2 g 20,2 g

Lipides4,6 g 4,6 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie122 kcal 122 kcal

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Veau, ris, cru contient 4,3 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en vitamine C la plus élevée

Veau, ris, cru contient 56 mg de vitamine C de plus pour 100 g.

Teneur en phosphore la plus élevée

Veau, ris, cru contient 360 mg de phosphore de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Veau, ris, cru	Veau, épaule, rôti, cru
Macronutriments
Énergie	96 kcal	122 kcal
Protéines	17,2 g	20,2 g
Lipides	3 g	4,6 g
dont acides gras saturés	1,3 g	1,6 g
dont polyinsaturés	0,6 g	0,5 g
dont oméga-3	0,1 g	0 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	77,8 g	73,7 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	4 mg	22 mg
Fer	1,9 mg	1,4 mg
Magnésium	16 mg	23 mg
Phosphore	560 mg	200 mg
Potassium	430 mg	310 mg
Sodium	83 mg	91 mg
Zinc	1,9 mg	4 mg
Vitamines
Vitamine D	traces	traces
Vitamine B12	6 µg	1,7 µg
Vitamine C	56 mg	0 mg
Folates	15 µg	12 µg

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Veau, ris, cru

Veau, épaule, rôti, cru

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