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Veau, noix, escalope, crue vs Veau, filet, cru : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 103 kcal côté Veau, noix, escalope, crue, contre 119 kcal côté Veau, filet, cru, soit un écart de 16 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Veau, noix, escalope, crue

Veau100 g

Protéines22,2 g 22,2 g

Lipides1,6 g 1,6 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie103 kcal 103 kcal

Protéines+1 g

Lipides−2,2 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3égalité

Énergie−16 kcal

Veau, filet, cru

Veau100 g

Protéines21,2 g 21,2 g

Lipides3,8 g 3,8 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie119 kcal 119 kcal

Teneur en fer la plus élevée

Veau, noix, escalope, crue contient 0,9 mg de fer de plus pour 100 g.

Teneur en acides gras saturés la plus élevée

Veau, filet, cru contient 0,8 g d’acides gras saturés de plus pour 100 g.

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Veau, filet, cru contient 0,1 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Veau, noix, escalope, crue	Veau, filet, cru
Macronutriments
Énergie	103 kcal	119 kcal
Protéines	22,2 g	21,2 g
Lipides	1,6 g	3,8 g
dont acides gras saturés	0,5 g	1,3 g
dont polyinsaturés	0,2 g	0,4 g
dont oméga-3	0 g	0 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	75,3 g	73,7 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	5 mg	17 mg
Fer	2,3 mg	1,4 mg
Magnésium	27 mg	25 mg
Phosphore	220 mg	210 mg
Potassium	370 mg	320 mg
Sodium	64 mg	91 mg
Zinc	2,3 mg	2,5 mg
Vitamines
Vitamine D	traces	traces
Vitamine B12	1,1 µg	1,2 µg
Vitamine C	0 mg	0 mg
Folates	14 µg	14 µg

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Veau, noix, escalope, crue

Veau, filet, cru

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