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Veau, jarret, cru vs Viande de veau (moyenne sans abats ni côtelette), crue : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 116 kcal côté Veau, jarret, cru, contre 127 kcal côté Viande de veau (moyenne sans abats ni côtelette), crue, soit un écart de 11 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Veau, jarret, cru

Veau100 g

Protéines20,7 g 20,7 g

Lipides3,7 g 3,7 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie116 kcal 116 kcal

Protéines−0,4 g

Lipides−1,1 g

Vitamine D−0,9 µg

Oméga-3égalité

Énergie−11 kcal

Viande de veau (moyenne sans abats ni côtelette), crue

Veau100 g

Protéines21,1 g 21,1 g

Lipides4,8 g 4,8 g

Vitamine D0,9 µg 0,9 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie127 kcal 127 kcal

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Viande de veau (moyenne sans abats ni côtelette), crue contient 0,5 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en vitamine D la plus élevée

Viande de veau (moyenne sans abats ni côtelette), crue contient 0,9 µg de vitamine D de plus pour 100 g.

Teneur en fer la plus élevée

Veau, jarret, cru contient 1,2 mg de fer de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Veau, jarret, cru	Viande de veau (moyenne sans abats ni côtelette), crue
Macronutriments
Énergie	116 kcal	127 kcal
Protéines	20,7 g	21,1 g
Lipides	3,7 g	4,8 g
dont acides gras saturés	1,1 g	1,9 g
dont polyinsaturés	0,4 g	0,5 g
dont oméga-3	0 g	0,1 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	73,8 g	74,1 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	5 mg	10 mg
Fer	2,3 mg	1,1 mg
Magnésium	26 mg	22 mg
Phosphore	220 mg	200 mg
Potassium	360 mg	340 mg
Sodium	62 mg	66 mg
Zinc	2,3 mg	2,6 mg
Vitamines
Vitamine D	traces	0,9 µg
Vitamine B12	1 µg	1,5 µg
Vitamine C	0 mg	0 mg
Folates	14 µg	10 µg

Veau, jarret, cru vs Viande de veau (moyenne sans abats ni côtelette), crue : comparaison nutritionnelle

Veau, jarret, cru

Viande de veau (moyenne sans abats ni côtelette), crue

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