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Veau, ris, cru vs Veau, jarret, cru : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 96 kcal côté Veau, ris, cru, contre 116 kcal côté Veau, jarret, cru, soit un écart de 20 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Veau, ris, cru

Veau100 g

Protéines17,2 g 17,2 g

Lipides3 g 3 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie96 kcal 96 kcal

Protéines−3,5 g

Lipides−0,7 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3+0,1 g

Énergie−20 kcal

Veau, jarret, cru

Veau100 g

Protéines20,7 g 20,7 g

Lipides3,7 g 3,7 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie116 kcal 116 kcal

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Veau, ris, cru contient 5 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en vitamine C la plus élevée

Veau, ris, cru contient 56 mg de vitamine C de plus pour 100 g.

Teneur en phosphore la plus élevée

Veau, ris, cru contient 340 mg de phosphore de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Veau, ris, cru	Veau, jarret, cru
Macronutriments
Énergie	96 kcal	116 kcal
Protéines	17,2 g	20,7 g
Lipides	3 g	3,7 g
dont acides gras saturés	1,3 g	1,1 g
dont polyinsaturés	0,6 g	0,4 g
dont oméga-3	0,1 g	0 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	77,8 g	73,8 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	4 mg	5 mg
Fer	1,9 mg	2,3 mg
Magnésium	16 mg	26 mg
Phosphore	560 mg	220 mg
Potassium	430 mg	360 mg
Sodium	83 mg	62 mg
Zinc	1,9 mg	2,3 mg
Vitamines
Vitamine D	traces	traces
Vitamine B12	6 µg	1 µg
Vitamine C	56 mg	0 mg
Folates	15 µg	14 µg

Veau, ris, cru vs Veau, jarret, cru : comparaison nutritionnelle

Veau, ris, cru

Veau, jarret, cru

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