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Veau, rognon, cru vs Veau, jarret, cru : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 95 kcal côté Veau, rognon, cru, contre 116 kcal côté Veau, jarret, cru, soit un écart de 21 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Veau, rognon, cru

Veau100 g

Protéines15,8 g 15,8 g

Lipides3,1 g 3,1 g

Vitamine D0,5 µg 0,5 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie95 kcal 95 kcal

Protéines−4,9 g

Lipides−0,6 g

Vitamine D+0,5 µg

Oméga-3+0,1 g

Énergie−21 kcal

Veau, jarret, cru

Veau100 g

Protéines20,7 g 20,7 g

Lipides3,7 g 3,7 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie116 kcal 116 kcal

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Veau, rognon, cru contient 27,2 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en fer la plus élevée

Veau, rognon, cru contient 9,7 mg de fer de plus pour 100 g.

Teneur en folates la plus élevée

Veau, rognon, cru contient 66 µg de folates de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Veau, rognon, cru	Veau, jarret, cru
Macronutriments
Énergie	95 kcal	116 kcal
Protéines	15,8 g	20,7 g
Lipides	3,1 g	3,7 g
dont acides gras saturés	1 g	1,1 g
dont polyinsaturés	0,6 g	0,4 g
dont oméga-3	0,1 g	0 g
Glucides	1 g	0 g
dont sucres	traces	0 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	77 g	73,8 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	11 mg	5 mg
Fer	12 mg	2,3 mg
Magnésium	16 mg	26 mg
Phosphore	240 mg	220 mg
Potassium	270 mg	360 mg
Sodium	180 mg	62 mg
Zinc	1,8 mg	2,3 mg
Vitamines
Vitamine D	0,5 µg	traces
Vitamine B12	28,2 µg	1 µg
Vitamine C	13 mg	0 mg
Folates	80 µg	14 µg

Veau, rognon, cru vs Veau, jarret, cru : comparaison nutritionnelle

Veau, rognon, cru

Veau, jarret, cru

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