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Veau, foie, cru vs Veau, rognon, cru : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 127 kcal côté Veau, foie, cru, contre 95 kcal côté Veau, rognon, cru, soit un écart de 32 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Veau, foie, cru

Veau100 g

Protéines19,6 g 19,6 g

Lipides3,4 g 3,4 g

Vitamine D0,3 µg 0,3 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie127 kcal 127 kcal

Protéines+3,8 g

Lipides+0,3 g

Vitamine D−0,2 µg

Oméga-3égalité

Énergie+32 kcal

Veau, rognon, cru

Veau100 g

Protéines15,8 g 15,8 g

Lipides3,1 g 3,1 g

Vitamine D0,5 µg 0,5 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie95 kcal 95 kcal

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Veau, foie, cru contient 31,8 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en folates la plus élevée

Veau, foie, cru contient 160 µg de folates de plus pour 100 g.

Teneur en fer la plus élevée

Veau, rognon, cru contient 4,6 mg de fer de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Veau, foie, cru	Veau, rognon, cru
Macronutriments
Énergie	127 kcal	95 kcal
Protéines	19,6 g	15,8 g
Lipides	3,4 g	3,1 g
dont acides gras saturés	1,3 g	1 g
dont polyinsaturés	1,2 g	0,6 g
dont oméga-3	0,1 g	0,1 g
Glucides	4,6 g	1 g
dont sucres	0 g	traces
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	70,3 g	77 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	9 mg	11 mg
Fer	7,4 mg	12 mg
Magnésium	19 mg	16 mg
Phosphore	330 mg	240 mg
Potassium	300 mg	270 mg
Sodium	68 mg	180 mg
Zinc	4 mg	1,8 mg
Vitamines
Vitamine D	0,3 µg	0,5 µg
Vitamine B12	60 µg	28,2 µg
Vitamine C	23 mg	13 mg
Folates	240 µg	80 µg

Veau, foie, cru vs Veau, rognon, cru : comparaison nutritionnelle

Veau, foie, cru

Veau, rognon, cru

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