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Veau, ragoût, cru vs Veau, filet, cru : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 102 kcal côté Veau, ragoût, cru, contre 119 kcal côté Veau, filet, cru, soit un écart de 17 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Veau, ragoût, cru

Veau100 g

Protéines20 g 20 g

Lipides2,4 g 2,4 g

Vitamine D0,2 µg 0,2 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie102 kcal 102 kcal

Protéines−1,2 g

Lipides−1,4 g

Vitamine D+0,2 µg

Oméga-3égalité

Énergie−17 kcal

Veau, filet, cru

Veau100 g

Protéines21,2 g 21,2 g

Lipides3,8 g 3,8 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie119 kcal 119 kcal

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Veau, ragoût, cru contient 0,4 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en zinc la plus élevée

Veau, ragoût, cru contient 1,2 mg de zinc de plus pour 100 g.

Teneur en fer la plus élevée

Veau, filet, cru contient 0,8 mg de fer de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Veau, ragoût, cru	Veau, filet, cru
Macronutriments
Énergie	102 kcal	119 kcal
Protéines	20 g	21,2 g
Lipides	2,4 g	3,8 g
dont acides gras saturés	1 g	1,3 g
dont polyinsaturés	0,3 g	0,4 g
dont oméga-3	0 g	0 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	74,1 g	73,7 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	5 mg	17 mg
Fer	0,6 mg	1,4 mg
Magnésium	19 mg	25 mg
Phosphore	190 mg	210 mg
Potassium	330 mg	320 mg
Sodium	57 mg	91 mg
Zinc	3,7 mg	2,5 mg
Vitamines
Vitamine D	0,2 µg	traces
Vitamine B12	1,6 µg	1,2 µg
Vitamine C	0 mg	0 mg
Folates	7 µg	14 µg

Veau, ragoût, cru vs Veau, filet, cru : comparaison nutritionnelle

Veau, ragoût, cru

Veau, filet, cru

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