Carne e frattaglie
Vitello, sminuzzato, crudo
Vitello
98 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Vitello, sminuzzato, crudo apportano 98 kcal (415 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina B12 (1,6 µg), proteine (22 g) e zinco (3,3 mg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Vitello» (famiglia «Carne e frattaglie») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine22 g
44%
Grassi1,1 g
2%
Carboidrati0 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 98 kcal (415 kJ)C | 5% |
| Proteine | 22 gA | 44% |
| Grassi | 1,1 gA | 2% |
| di cui acidi grassi saturi | 0,4 gE | 2% |
| di cui polinsaturi | 0,3 gE | n. d. |
| di cui omega-3 | 0 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0 gE | 0% |
| di cui zuccheri | 0 gE | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gE | 0% |
| Acqua | 75,2 gA | n. d. |
| Alcol | 0 gE | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 5 mgA | 1% |
| Ferro | 0,6 mgA | 4% |
| Magnesio | 22 mgA | 6% |
| Fosforo | 200 mgA | 29% |
| Potassio | 360 mgA | 18% |
| Sodio | 51 mgA | 2% |
| Zinco | 3,3 mgA | 33% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0,1 µgE | 2% |
| Vitamina B12 | 1,6 µgA | 64% |
| Vitamina C | 0 mgE | 0% |
| Folati | 7 µgA | 4% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
