Eier
Hühnereigelb, roh (Eidotter)
Eier
349 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Hühnereigelb, roh (Eidotter) liefern 349 kcal (1’440 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Vitamin B12 (3.4 µg), Vitamin D (5.6 µg) und Phosphor (560 mg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Eier» (Familie «Eier») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein16.4 g
33%
Fett31.3 g
45%
Kohlenhydrate0.3 g
0%
Ballaststoffe0 g
0%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 349 kcal (1’440 kJ)C | 17% |
| Protein | 16.4 gC | 33% |
| Fett | 31.3 gA | 45% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8.8 gA | 44% |
| davon mehrfach ungesättigte | 5 gA | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.2 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 0.3 gA | 0% |
| davon Zucker | 0.2 gA | 0% |
| Ballaststoffe | 0 gE | 0% |
| Wasser | 52.7 gA | n. v. |
| Alkohol | 0 gE | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 140 mgA | 18% |
| Eisen | 5.5 mgA | 39% |
| Magnesium | 12 mgA | 3% |
| Phosphor | 560 mgA | 80% |
| Kalium | 120 mgA | 6% |
| Natrium | 52 mgA | 2% |
| Zink | 3.8 mgA | 38% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 5.6 µgA | 112% |
| Vitamin B12 | 3.4 µgA | 137% |
| Vitamin C | 0 mgA | 0% |
| Folat | 122 µgA | 61% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
