Uova
Tuorlo d'uovo, crudo
Uova
349 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Tuorlo d'uovo, crudo apportano 349 kcal (1’440 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina B12 (3,4 µg), vitamina D (5,6 µg) e fosforo (560 mg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Uova» (famiglia «Uova») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine16,4 g
33%
Grassi31,3 g
45%
Carboidrati0,3 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 349 kcal (1’440 kJ)C | 17% |
| Proteine | 16,4 gC | 33% |
| Grassi | 31,3 gA | 45% |
| di cui acidi grassi saturi | 8,8 gA | 44% |
| di cui polinsaturi | 5 gA | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,2 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0,3 gA | 0% |
| di cui zuccheri | 0,2 gA | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gE | 0% |
| Acqua | 52,7 gA | n. d. |
| Alcol | 0 gE | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 140 mgA | 18% |
| Ferro | 5,5 mgA | 39% |
| Magnesio | 12 mgA | 3% |
| Fosforo | 560 mgA | 80% |
| Potassio | 120 mgA | 6% |
| Sodio | 52 mgA | 2% |
| Zinco | 3,8 mgA | 38% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 5,6 µgA | 112% |
| Vitamina B12 | 3,4 µgA | 137% |
| Vitamina C | 0 mgA | 0% |
| Folati | 122 µgA | 61% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
