Confronto

Albume d'uovo, crudo vs Tuorlo d'uovo, crudo: confronto nutrizionale

Per 100 g: 45 kcal per Albume d'uovo, crudo, contro 349 kcal per Tuorlo d'uovo, crudo. Differenza: 304 kcal. Il dettaglio completo, nutriente per nutriente, secondo la banca dati USAV V7.1.

Albume d'uovo, crudo

Uova100 g

Proteine10,8 g 10,8 g

Grassi0 g 0 g

Vitamina D0 µg 0 µg

Omega-30 g 0 g

Energia45 kcal 45 kcal

Proteine−5,6 g

Grassi−31,3 g

Vitamina D−5,6 µg

Omega-3−0,2 g

Energia−304 kcal

Tuorlo d'uovo, crudo

Uova100 g

Proteine16,4 g 16,4 g

Grassi31,3 g 31,3 g

Vitamina D5,6 µg 5,6 µg

Omega-30,2 g 0,2 g

Energia349 kcal 349 kcal

Contenuto di vitamina B12 più alto

Tuorlo d'uovo, crudo contiene 3,1 µg di vitamina B12 in più per 100 g.

Contenuto di vitamina D più alto

Tuorlo d'uovo, crudo contiene 5,6 µg di vitamina D in più per 100 g.

Contenuto di fosforo più alto

Tuorlo d'uovo, crudo contiene 548 mg di fosforo in più per 100 g.

Confronto completo, nutriente per nutriente

Per 100 g. In verde: il contenuto più alto dei due. «n. d.»: non disponibile nella fonte.

Per 100 g	Albume d'uovo, crudo	Tuorlo d'uovo, crudo
Macronutrienti
Energia	45 kcal	349 kcal
Proteine	10,8 g	16,4 g
Grassi	0 g	31,3 g
di cui acidi grassi saturi	0 g	8,8 g
di cui polinsaturi	0 g	5 g
di cui omega-3	0 g	0,2 g
Carboidrati	0,4 g	0,3 g
di cui zuccheri	0,4 g	0,2 g
Fibre alimentari	0 g	0 g
Acqua	87,5 g	52,7 g
Alcol	0 g	0 g
Minerali
Calcio	5 mg	140 mg
Ferro	0 mg	5,5 mg
Magnesio	11 mg	12 mg
Fosforo	12 mg	560 mg
Potassio	150 mg	120 mg
Sodio	190 mg	52 mg
Zinco	0 mg	3,8 mg
Vitamine
Vitamina D	0 µg	5,6 µg
Vitamina B12	0,3 µg	3,4 µg
Vitamina C	0 mg	0 mg
Folati	10 µg	122 µg

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Albume d'uovo, crudo

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