Gemüse
Rucola, roh
Gemüse frisch
22 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Rucola, roh liefern 22 kcal (91 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Vitamin C (56 mg) und Folat (93 µg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Gemüse frisch» (Familie «Gemüse») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein3.6 g
7%
Fett0.4 g
1%
Kohlenhydrate0.1 g
0%
Ballaststoffe1.7 g
6%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 22 kcal (91 kJ)C | 1% |
| Protein | 3.6 gA | 7% |
| Fett | 0.4 gA | 1% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 gE | 1% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.3 gE | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.2 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 0.1 gA | 0% |
| davon Zucker | 0 gA | 0% |
| Ballaststoffe | 1.7 gA | 6% |
| Wasser | 92.4 gA | n. v. |
| Alkohol | 0 gE | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 190 mgA | 24% |
| Eisen | 1.4 mgA | 10% |
| Magnesium | 28 mgA | 7% |
| Phosphor | 44 mgA | 6% |
| Kalium | 350 mgA | 18% |
| Natrium | 29 mgA | 1% |
| Zink | 0.4 mgA | 4% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0 µgE | 0% |
| Vitamin B12 | 0 µgE | 0% |
| Vitamin C | 56 mgA | 56% |
| Folat | 93 µgA | 46% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
