Vergleich
Rind, Schulter, Braten "medium", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) vs. Rind, Schulter, Braten "well done", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz): Nährwert-Vergleich
Je 100 g: 146 kcal bei Rind, Schulter, Braten "medium", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz), gegenüber 170 kcal bei Rind, Schulter, Braten "well done", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz). Differenz: 24 kcal. Der vollständige Vergleich, Nährstoff für Nährstoff, nach der Datenbank BLV V7.1.
Rind, Schulter, Braten "well done", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) enthält 0.8 µg mehr Vitamin B12 je 100 g.
Rind, Schulter, Braten "well done", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) enthält 1.3 mg mehr Zink je 100 g.
Rind, Schulter, Braten "well done", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) enthält 4.6 g mehr Protein je 100 g.
Vollständiger Vergleich, Nährstoff für Nährstoff
Je 100 g. In Grün: der höhere der beiden Gehalte. «n. v.»: in der Quelle nicht verfügbar.
| Je 100 g | Rind, Schulter, Braten "medium", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) | Rind, Schulter, Braten "well done", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 146 kcal | 170 kcal |
| Protein | 28.5 g | 33.1 g |
| Fett | 3.6 g | 4.2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.3 g | 1.5 g |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.3 g | 0.3 g |
| davon Omega-3 | 0 g | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 g |
| davon Zucker | 0 g | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g | 0 g |
| Wasser | 67.9 g | 62.7 g |
| Alkohol | 0 g | 0 g |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 5 mg | 6 mg |
| Eisen | 2.4 mg | 2.8 mg |
| Magnesium | 22 mg | 26 mg |
| Phosphor | 260 mg | 300 mg |
| Kalium | 300 mg | 350 mg |
| Natrium | 59 mg | 69 mg |
| Zink | 8.1 mg | 9.4 mg |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin B12 | 5.2 µg | 6 µg |
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg |
| Folat | 4 µg | 4 µg |
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