Viande et abats

Lapin (moyenne), cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)

Autres espèces animales 177 kcal / 100 g OSAV V7.1

Lapin (moyenne), cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) apporte 177 kcal (740 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en vitamine B12 (8,2 µg), en protéines (26,1 g) et en phosphore (210 mg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Autres espèces animales » (famille « Viande et abats ») de la base OSAV.

L’essentiel pour 100 g

Protéines26,1 g 52%

Lipides8 g 11%

Glucides0 g 0%

Fibres alimentaires0 g 0%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g

Nutriment	Valeur	% VNR*
Macronutriments
Énergie	177 kcal (740 kJ)C	9%
Protéines	26,1 gC	52%
Lipides	8 gC	11%
dont acides gras saturés	2,7 gC	14%
dont polyinsaturés	2,1 gC	n. d.
dont oméga-3	0,2 gC	n. d.
Glucides	0 gC	0%
dont sucres	0 gC	0%
Fibres alimentaires	0 gC	0%
Eau	65,9 gC	n. d.
Alcool	0 gC	n. d.
Minéraux
Calcium	16 mgC	2%
Fer	2,2 mgC	16%
Magnésium	22 mgC	6%
Phosphore	210 mgC	30%
Potassium	240 mgC	12%
Sodium	31 mgC	1%
Zinc	1,8 mgC	18%
Vitamines
Vitamine D	0 µgC	0%
Vitamine B12	8,2 µgC	329%
Vitamine C	0 mgC	0%
Folates	7 µgC	4%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines52%

Lipides11%

Glucides0%

Fibres alimentaires0%

Vitamine B12329%

Phosphore30%

Zinc18%

Fer16%

Potassium12%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

Comparaison	Protéines	Lipides	Énergie
vs Lapin (moyenne), cru	+ 5,6 g	+ 0,5 g	+ 27 kcal
vs Lièvre (moyenne), cru	+ 4,1 g	+ 6,1 g	+ 72 kcal
vs Chèvre (moyenne), crue	+ 6,6 g	+ 0,1 g	+ 28 kcal
vs Lapin, filet, cru	+ 1,8 g	+ 6,5 g	+ 66 kcal

Aliments similaires

Dans la famille « Viande et abats » : sélection par proximité nutritionnelle (méthode v1.0).

Lièvre (moyenne), cru105 kcal

Porc, côtelette, crue179 kcal

Lapin (moyenne), cru150 kcal

Chèvre (moyenne), crue149 kcal

Cheval, filet, cru112 kcal

Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de lapin (moyenne), cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) ?

100 g de lapin (moyenne), cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) apportent 177 kcal, soit 740 kJ (donnée OSAV V7.1).

Combien de protéines dans 100 g de lapin (moyenne), cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) ?

100 g apportent 26,1 g de protéines, soit 52 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).

Quelle est la teneur en lipides de 100 g de lapin (moyenne), cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) ?

100 g contiennent 8 g de lipides, dont 2,7 g d’acides gras saturés.

D’où proviennent ces valeurs ?

De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).

À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?

Au libellé officiel « Lapin (moyenne), cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

Et pour vos besoins ?

Estimez vos besoins énergétiques journaliers, puis situez chaque portion par rapport à eux. Calcul local, sans inscription.

Calculer mes besoins