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Aubergine, crue vs Chou-fleur, cru : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 21 kcal côté Aubergine, crue, contre 26 kcal côté Chou-fleur, cru, soit un écart de 5 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Aubergine, crue

Légumes frais100 g

Protéines1,1 g 1,1 g

Lipides0,1 g 0,1 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie21 kcal 21 kcal

Protéines−0,7 g

Lipides−0,6 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3−0,2 g

Énergie−5 kcal

Chou-fleur, cru

Légumes frais100 g

Protéines1,8 g 1,8 g

Lipides0,7 g 0,7 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30,2 g 0,2 g

Énergie26 kcal 26 kcal

Teneur en vitamine C la plus élevée

Chou-fleur, cru contient 58 mg de vitamine C de plus pour 100 g.

Teneur en folates la plus élevée

Chou-fleur, cru contient 32 µg de folates de plus pour 100 g.

Teneur en phosphore la plus élevée

Chou-fleur, cru contient 19 mg de phosphore de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Aubergine, crue	Chou-fleur, cru
Macronutriments
Énergie	21 kcal	26 kcal
Protéines	1,1 g	1,8 g
Lipides	0,1 g	0,7 g
dont acides gras saturés	0 g	0,2 g
dont polyinsaturés	0,1 g	0,3 g
dont oméga-3	0 g	0,2 g
Glucides	2,4 g	2,1 g
dont sucres	2,4 g	1,7 g
Fibres alimentaires	2,7 g	2 g
Eau	92,9 g	92,9 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	12 mg	23 mg
Fer	0,3 mg	0,3 mg
Magnésium	14 mg	10 mg
Phosphore	21 mg	40 mg
Potassium	240 mg	270 mg
Sodium	3 mg	6 mg
Zinc	0,1 mg	0,3 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	0 µg
Vitamine B12	0 µg	0 µg
Vitamine C	2 mg	60 mg
Folates	25 µg	56 µg

Aubergine, crue vs Chou-fleur, cru : comparaison nutritionnelle

Aubergine, crue

Chou-fleur, cru

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