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Boule de Bâle vs Saucisse de veau : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 244 kcal côté Boule de Bâle, contre 228 kcal côté Saucisse de veau, soit un écart de 16 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Boule de Bâle

Produits de charcuterie bouillis100 g

Protéines9,2 g 9,2 g

Lipides23 g 23 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30,2 g 0,2 g

Énergie244 kcal 244 kcal

Protéines−3,3 g

Lipides+3,8 g

Vitamine D−0,8 µg

Oméga-3égalité

Énergie+16 kcal

Saucisse de veau

Produits de charcuterie bouillis100 g

Protéines12,5 g 12,5 g

Lipides19,2 g 19,2 g

Vitamine D0,8 µg 0,8 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie228 kcal 228 kcal

Teneur en vitamine C la plus élevée

Boule de Bâle contient 47 mg de vitamine C de plus pour 100 g.

Teneur en vitamine D la plus élevée

Saucisse de veau contient 0,8 µg de vitamine D de plus pour 100 g.

Teneur en protéines la plus élevée

Saucisse de veau contient 3,3 g de protéines de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Boule de Bâle	Saucisse de veau
Macronutriments
Énergie	244 kcal	228 kcal
Protéines	9,2 g	12,5 g
Lipides	23 g	19,2 g
dont acides gras saturés	8,5 g	7,9 g
dont polyinsaturés	2,3 g	1,9 g
dont oméga-3	0,2 g	0,1 g
Glucides	0,2 g	1,2 g
dont sucres	0,2 g	1,2 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	67,6 g	63,4 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	6 mg	20 mg
Fer	0,9 mg	0,5 mg
Magnésium	7 mg	12 mg
Phosphore	140 mg	180 mg
Potassium	82 mg	150 mg
Sodium	850 mg	760 mg
Zinc	1,4 mg	1,5 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	0,8 µg
Vitamine B12	0,8 µg	0,7 µg
Vitamine C	52 mg	6 mg
Folates	1 µg	n. d.

Boule de Bâle vs Saucisse de veau : comparaison nutritionnelle

Boule de Bâle

Saucisse de veau

Comparaison complète, nutriment par nutriment

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