Produits carnés et charcuterie
Boule de Bâle
Produits de charcuterie bouillis
244 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Boule de Bâle apporte 244 kcal (1 010 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en vitamine C (52 mg), en lipides (23 g) et en vitamine B12 (0,8 µg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Produits de charcuterie bouillis » (famille « Produits carnés et charcuterie ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines9,2 g
18%
Lipides23 g
33%
Glucides0,2 g
0%
Fibres alimentaires0 g
0%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 244 kcal (1 010 kJ)C | 12% |
| Protéines | 9,2 gC | 18% |
| Lipides | 23 gC | 33% |
| dont acides gras saturés | 8,5 gC | 43% |
| dont polyinsaturés | 2,3 gC | n. d. |
| dont oméga-3 | 0,2 gC | n. d. |
| Glucides | 0,2 gC | 0% |
| dont sucres | 0,2 gC | 0% |
| Fibres alimentaires | 0 gC | 0% |
| Eau | 67,6 gC | n. d. |
| Alcool | 0 gC | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 6 mgC | 1% |
| Fer | 0,9 mgC | 6% |
| Magnésium | 7 mgC | 2% |
| Phosphore | 140 mgC | 20% |
| Potassium | 82 mgC | 4% |
| Sodium | 850 mgC | 35% |
| Zinc | 1,4 mgC | 14% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µgC | 0% |
| Vitamine B12 | 0,8 µgC | 32% |
| Vitamine C | 52 mgC | 52% |
| Folates | 1 µgC | 1% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
