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Brochet, cru vs Truite, crue : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 81 kcal côté Brochet, cru, contre 127 kcal côté Truite, crue, soit un écart de 46 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Brochet, cru

Poissons d'eau douce100 g

Protéines18,4 g 18,4 g

Lipides0,8 g 0,8 g

Vitamine D1,4 µg 1,4 µg

Oméga-30,2 g 0,2 g

Énergie81 kcal 81 kcal

Protéines+0,7 g

Lipides−5,4 g

Vitamine D−4,5 µg

Oméga-3−1 g

Énergie−46 kcal

Truite, crue

Poissons d'eau douce100 g

Protéines17,7 g 17,7 g

Lipides6,2 g 6,2 g

Vitamine D5,9 µg 5,9 µg

Oméga-31,2 g 1,2 g

Énergie127 kcal 127 kcal

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Truite, crue contient 3 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en vitamine D la plus élevée

Truite, crue contient 4,5 µg de vitamine D de plus pour 100 g.

Teneur en fer la plus élevée

Truite, crue contient 1,8 mg de fer de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Brochet, cru	Truite, crue
Macronutriments
Énergie	81 kcal	127 kcal
Protéines	18,4 g	17,7 g
Lipides	0,8 g	6,2 g
dont acides gras saturés	0,2 g	1,3 g
dont polyinsaturés	0,3 g	2,5 g
dont oméga-3	0,2 g	1,2 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	79,6 g	75,3 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	22 mg	14 mg
Fer	0,2 mg	2 mg
Magnésium	28 mg	30 mg
Phosphore	220 mg	220 mg
Potassium	370 mg	470 mg
Sodium	75 mg	40 mg
Zinc	0,7 mg	0,4 mg
Vitamines
Vitamine D	1,4 µg	5,9 µg
Vitamine B12	2 µg	5 µg
Vitamine C	4 mg	n. d.
Folates	6 µg	9 µg

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Brochet, cru

Truite, crue

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