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Perche, crue vs Truite, crue : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 79 kcal côté Perche, crue, contre 127 kcal côté Truite, crue, soit un écart de 48 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Perche, crue

Poissons d'eau douce100 g

Protéines18 g 18 g

Lipides0,7 g 0,7 g

Vitamine D4 µg 4 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie79 kcal 79 kcal

Protéines+0,3 g

Lipides−5,5 g

Vitamine D−1,9 µg

Oméga-3−1,1 g

Énergie−48 kcal

Truite, crue

Poissons d'eau douce100 g

Protéines17,7 g 17,7 g

Lipides6,2 g 6,2 g

Vitamine D5,9 µg 5,9 µg

Oméga-31,2 g 1,2 g

Énergie127 kcal 127 kcal

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Truite, crue contient 4 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en vitamine D la plus élevée

Truite, crue contient 1,9 µg de vitamine D de plus pour 100 g.

Teneur en fer la plus élevée

Truite, crue contient 1,8 mg de fer de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Perche, crue	Truite, crue
Macronutriments
Énergie	79 kcal	127 kcal
Protéines	18 g	17,7 g
Lipides	0,7 g	6,2 g
dont acides gras saturés	0,1 g	1,3 g
dont polyinsaturés	0,3 g	2,5 g
dont oméga-3	0,1 g	1,2 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	80,4 g	75,3 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	18 mg	14 mg
Fer	0,2 mg	2 mg
Magnésium	26 mg	30 mg
Phosphore	220 mg	220 mg
Potassium	370 mg	470 mg
Sodium	92 mg	40 mg
Zinc	0,6 mg	0,4 mg
Vitamines
Vitamine D	4 µg	5,9 µg
Vitamine B12	1 µg	5 µg
Vitamine C	2 mg	n. d.
Folates	5 µg	9 µg

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Perche, crue

Truite, crue

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