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Perche, crue vs Truite, entière, bouillie (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 79 kcal côté Perche, crue, contre 115 kcal côté Truite, entière, bouillie (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 36 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Perche, crue

Poissons d'eau douce100 g

Protéines18 g 18 g

Lipides0,7 g 0,7 g

Vitamine D4 µg 4 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie79 kcal 79 kcal

Protéines+1,4 g

Lipides−4,7 g

Vitamine D−1,2 µg

Oméga-3−1 g

Énergie−36 kcal

Truite, entière, bouillie (sans adjonction de graisse ni de sel)

Poissons d'eau douce100 g

Protéines16,6 g 16,6 g

Lipides5,4 g 5,4 g

Vitamine D5,2 µg 5,2 µg

Oméga-31,1 g 1,1 g

Énergie115 kcal 115 kcal

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Truite, entière, bouillie (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 4 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en vitamine D la plus élevée

Truite, entière, bouillie (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 1,2 µg de vitamine D de plus pour 100 g.

Teneur en fer la plus élevée

Truite, entière, bouillie (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 1,8 mg de fer de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Perche, crue	Truite, entière, bouillie (sans adjonction de graisse ni de sel)
Macronutriments
Énergie	79 kcal	115 kcal
Protéines	18 g	16,6 g
Lipides	0,7 g	5,4 g
dont acides gras saturés	0,1 g	1,1 g
dont polyinsaturés	0,3 g	2,1 g
dont oméga-3	0,1 g	1,1 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	80,4 g	78 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	18 mg	18 mg
Fer	0,2 mg	2 mg
Magnésium	26 mg	32 mg
Phosphore	220 mg	230 mg
Potassium	370 mg	440 mg
Sodium	92 mg	43 mg
Zinc	0,6 mg	0,6 mg
Vitamines
Vitamine D	4 µg	5,2 µg
Vitamine B12	1 µg	5 µg
Vitamine C	2 mg	n. d.
Folates	5 µg	8 µg

Perche, crue vs Truite, entière, bouillie (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle

Perche, crue

Truite, entière, bouillie (sans adjonction de graisse ni de sel)

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