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Emincé (moyenne de veau, boeuf, porc, volaille), grillé (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Viande émincée (moyenne de veau, boeuf, porc, volaille), crue : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 142 kcal côté Emincé (moyenne de veau, boeuf, porc, volaille), grillé (sans adjonction de graisse ni de sel), contre 111 kcal côté Viande émincée (moyenne de veau, boeuf, porc, volaille), crue, soit un écart de 31 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Viande émincée (moyenne de veau, boeuf, porc, volaille), crue
Emincé (moyenne de veau, boeuf, porc, volaille), grillé (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 7 g de protéines de plus pour 100 g.
Emincé (moyenne de veau, boeuf, porc, volaille), grillé (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 0,6 mg de zinc de plus pour 100 g.
Emincé (moyenne de veau, boeuf, porc, volaille), grillé (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 40 mg de phosphore de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Emincé (moyenne de veau, boeuf, porc, volaille), grillé (sans adjonction de graisse ni de sel) | Viande émincée (moyenne de veau, boeuf, porc, volaille), crue |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 142 kcal | 111 kcal |
| Protéines | 29,5 g | 22,5 g |
| Lipides | 2,6 g | 2,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,8 g | 0,7 g |
| dont polyinsaturés | 0,4 g | 0,3 g |
| dont oméga-3 | 0 g | 0 g |
| Glucides | 0,2 g | 0,2 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Eau | 67,7 g | 75,1 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 12 mg | 9 mg |
| Fer | 1 mg | 0,7 mg |
| Magnésium | 28 mg | 24 mg |
| Phosphore | 240 mg | 200 mg |
| Potassium | 370 mg | 340 mg |
| Sodium | 68 mg | 58 mg |
| Zinc | 2,5 mg | 1,9 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0,3 µg | 0,2 µg |
| Vitamine B12 | 0,8 µg | 0,7 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 7 µg | 7 µg |
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- Fiche complète : Emincé, grillé
- Fiche complète : Viande émincée
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