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Foie (moyenne de veau, boeuf, porc, veau), cru vs Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 133 kcal côté Foie (moyenne de veau, boeuf, porc, veau), cru, contre 183 kcal côté Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue, soit un écart de 50 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Foie (moyenne de veau, boeuf, porc, veau), cru
Viande et abats100 g
Protéines20,3 g
20,3 g
Lipides4,2 g
4,2 g
Vitamine D0,7 µg
0,7 µg
Oméga-30,2 g
0,2 g
Énergie133 kcal
133 kcal
Protéines+0,2 g
Lipides−7,2 g
Vitamine D+0,3 µg
Oméga-3+0,1 g
Énergie−50 kcal
Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue
Viande et abats100 g
Protéines20,1 g
20,1 g
Lipides11,4 g
11,4 g
Vitamine D0,4 µg
0,4 µg
Oméga-30,1 g
0,1 g
Énergie183 kcal
183 kcal
Teneur en vitamine B12 la plus élevée
Foie (moyenne de veau, boeuf, porc, veau), cru contient 52,4 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.
Teneur en folates la plus élevée
Foie (moyenne de veau, boeuf, porc, veau), cru contient 193 µg de folates de plus pour 100 g.
Teneur en fer la plus élevée
Foie (moyenne de veau, boeuf, porc, veau), cru contient 9,5 mg de fer de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Foie (moyenne de veau, boeuf, porc, veau), cru | Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 133 kcal | 183 kcal |
| Protéines | 20,3 g | 20,1 g |
| Lipides | 4,2 g | 11,4 g |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 4,7 g |
| dont polyinsaturés | 1,2 g | 0,7 g |
| dont oméga-3 | 0,2 g | 0,1 g |
| Glucides | 3,6 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Eau | 71,9 g | 68,5 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 8 mg | 4 mg |
| Fer | 11 mg | 1,5 mg |
| Magnésium | 20 mg | 19 mg |
| Phosphore | 360 mg | 180 mg |
| Potassium | 320 mg | 300 mg |
| Sodium | 87 mg | 52 mg |
| Zinc | 5,1 mg | 3,6 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0,7 µg | 0,4 µg |
| Vitamine B12 | 54,7 µg | 2,2 µg |
| Vitamine C | 23 mg | 0 mg |
| Folates | 199 µg | 6 µg |
Poursuivre la comparaison
- Fiche complète : Foie, cru
- Fiche complète : Viande hachée, crue
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