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Escalope (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue vs Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 110 kcal côté Escalope (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue, contre 183 kcal côté Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue, soit un écart de 73 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Escalope (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue
Viande et abats100 g
Protéines22,6 g
22,6 g
Lipides2,1 g
2,1 g
Vitamine D0,1 µg
0,1 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie110 kcal
110 kcal
Protéines+2,5 g
Lipides−9,3 g
Vitamine D−0,3 µg
Oméga-3−0,1 g
Énergie−73 kcal
Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue
Viande et abats100 g
Protéines20,1 g
20,1 g
Lipides11,4 g
11,4 g
Vitamine D0,4 µg
0,4 µg
Oméga-30,1 g
0,1 g
Énergie183 kcal
183 kcal
Teneur en vitamine B12 la plus élevée
Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue contient 1,3 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.
Teneur en acides gras saturés la plus élevée
Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue contient 4 g d’acides gras saturés de plus pour 100 g.
Teneur en zinc la plus élevée
Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue contient 1,7 mg de zinc de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Escalope (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue | Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 110 kcal | 183 kcal |
| Protéines | 22,6 g | 20,1 g |
| Lipides | 2,1 g | 11,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,7 g | 4,7 g |
| dont polyinsaturés | 0,3 g | 0,7 g |
| dont oméga-3 | 0 g | 0,1 g |
| Glucides | 0,2 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Eau | 75,2 g | 68,5 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 9 mg | 4 mg |
| Fer | 0,9 mg | 1,5 mg |
| Magnésium | 24 mg | 19 mg |
| Phosphore | 200 mg | 180 mg |
| Potassium | 340 mg | 300 mg |
| Sodium | 61 mg | 52 mg |
| Zinc | 1,9 mg | 3,6 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0,1 µg | 0,4 µg |
| Vitamine B12 | 0,9 µg | 2,2 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 8 µg | 6 µg |
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- Fiche complète : Escalope, crue
- Fiche complète : Viande hachée, crue
- Côtelette (moyenne de veau, porc, agneau), crue ou Escalope (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue : le comparatif
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