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Viande (moyenne sans abats), crue vs Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 140 kcal côté Viande (moyenne sans abats), crue, contre 183 kcal côté Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue, soit un écart de 43 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Viande (moyenne sans abats), crue
Viande et abats100 g
Protéines21,5 g
21,5 g
Lipides6 g
6 g
Vitamine D0,6 µg
0,6 µg
Oméga-30,1 g
0,1 g
Énergie140 kcal
140 kcal
Protéines+1,4 g
Lipides−5,4 g
Vitamine D+0,2 µg
Oméga-3égalité
Énergie−43 kcal
Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue
Viande et abats100 g
Protéines20,1 g
20,1 g
Lipides11,4 g
11,4 g
Vitamine D0,4 µg
0,4 µg
Oméga-30,1 g
0,1 g
Énergie183 kcal
183 kcal
Teneur en vitamine B12 la plus élevée
Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue contient 1 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.
Teneur en zinc la plus élevée
Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue contient 1,3 mg de zinc de plus pour 100 g.
Teneur en acides gras saturés la plus élevée
Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue contient 2,6 g d’acides gras saturés de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Viande (moyenne sans abats), crue | Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 140 kcal | 183 kcal |
| Protéines | 21,5 g | 20,1 g |
| Lipides | 6 g | 11,4 g |
| dont acides gras saturés | 2,1 g | 4,7 g |
| dont polyinsaturés | 0,8 g | 0,7 g |
| dont oméga-3 | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Eau | 72,5 g | 68,5 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 7 mg | 4 mg |
| Fer | 1 mg | 1,5 mg |
| Magnésium | 22 mg | 19 mg |
| Phosphore | 190 mg | 180 mg |
| Potassium | 320 mg | 300 mg |
| Sodium | 57 mg | 52 mg |
| Zinc | 2,3 mg | 3,6 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0,6 µg | 0,4 µg |
| Vitamine B12 | 1,3 µg | 2,2 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 7 µg | 6 µg |
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- Fiche complète : Viande
- Fiche complète : Viande hachée, crue
- Viande hachée (moyenne boeuf, veau, porc, poulet), grillée (sans adjonction de graisse ni de sel) ou Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue : le comparatif
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