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Escalope (moyenne de volaille, veau, boeuf, porc), panée, sautée vs Viande (moyenne sans abats), crue : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 229 kcal côté Escalope (moyenne de volaille, veau, boeuf, porc), panée, sautée, contre 140 kcal côté Viande (moyenne sans abats), crue, soit un écart de 89 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Escalope (moyenne de volaille, veau, boeuf, porc), panée, sautée
Viande et abats100 g
Protéines23,9 g
23,9 g
Lipides10,2 g
10,2 g
Vitamine D0,4 µg
0,4 µg
Oméga-30,3 g
0,3 g
Énergie229 kcal
229 kcal
Protéines+2,4 g
Lipides+4,2 g
Vitamine D−0,2 µg
Oméga-3+0,2 g
Énergie+89 kcal
Viande (moyenne sans abats), crue
Viande et abats100 g
Protéines21,5 g
21,5 g
Lipides6 g
6 g
Vitamine D0,6 µg
0,6 µg
Oméga-30,1 g
0,1 g
Énergie140 kcal
140 kcal
Teneur en vitamine B12 la plus élevée
Viande (moyenne sans abats), crue contient 0,3 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.
Teneur en folates la plus élevée
Escalope (moyenne de volaille, veau, boeuf, porc), panée, sautée contient 12 µg de folates de plus pour 100 g.
Teneur en lipides la plus élevée
Escalope (moyenne de volaille, veau, boeuf, porc), panée, sautée contient 4,2 g de lipides de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Escalope (moyenne de volaille, veau, boeuf, porc), panée, sautée | Viande (moyenne sans abats), crue |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 229 kcal | 140 kcal |
| Protéines | 23,9 g | 21,5 g |
| Lipides | 10,2 g | 6 g |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 2,1 g |
| dont polyinsaturés | 1,4 g | 0,8 g |
| dont oméga-3 | 0,3 g | 0,1 g |
| Glucides | 10,2 g | 0 g |
| dont sucres | 0,5 g | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0,6 g | 0 g |
| Eau | 55,3 g | 72,5 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 19 mg | 7 mg |
| Fer | 1,2 mg | 1 mg |
| Magnésium | 26 mg | 22 mg |
| Phosphore | 220 mg | 190 mg |
| Potassium | 350 mg | 320 mg |
| Sodium | 340 mg | 57 mg |
| Zinc | 2 mg | 2,3 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0,4 µg | 0,6 µg |
| Vitamine B12 | 1 µg | 1,3 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 19 µg | 7 µg |
Poursuivre la comparaison
- Fiche complète : Escalope, sautée
- Fiche complète : Viande
- Gibier (moyenne), cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) ou Gibier (moyenne), cru : le comparatif
- Cerf, entrecôte, crue ou Gibier (moyenne), cru : le comparatif
- Escalope (moyenne de volaille, veau, boeuf, porc), panée, sautée ou Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue : le comparatif
- Viande hachée (moyenne boeuf, veau, porc, poulet), grillée (sans adjonction de graisse ni de sel) ou Escalope (moyenne de volaille, veau, boeuf, porc), panée, sautée : le comparatif
- Foie (moyenne de boeuf, veau, porc), grillé (sans adjonction de graisse ni de sel) ou Viande (moyenne sans abats), crue : le comparatif
- Viande (moyenne sans abats), crue ou Côtelette (moyenne de veau, porc, agneau), crue : le comparatif
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