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Escalope (moyenne de volaille, veau, boeuf, porc), panée, sautée vs Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 229 kcal côté Escalope (moyenne de volaille, veau, boeuf, porc), panée, sautée, contre 183 kcal côté Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue, soit un écart de 46 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Escalope (moyenne de volaille, veau, boeuf, porc), panée, sautée
Viande et abats100 g
Protéines23,9 g
23,9 g
Lipides10,2 g
10,2 g
Vitamine D0,4 µg
0,4 µg
Oméga-30,3 g
0,3 g
Énergie229 kcal
229 kcal
Protéines+3,8 g
Lipides−1,2 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3+0,2 g
Énergie+46 kcal
Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue
Viande et abats100 g
Protéines20,1 g
20,1 g
Lipides11,4 g
11,4 g
Vitamine D0,4 µg
0,4 µg
Oméga-30,1 g
0,1 g
Énergie183 kcal
183 kcal
Teneur en vitamine B12 la plus élevée
Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue contient 1,3 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.
Teneur en acides gras saturés la plus élevée
Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue contient 3,2 g d’acides gras saturés de plus pour 100 g.
Teneur en zinc la plus élevée
Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue contient 1,6 mg de zinc de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Escalope (moyenne de volaille, veau, boeuf, porc), panée, sautée | Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 229 kcal | 183 kcal |
| Protéines | 23,9 g | 20,1 g |
| Lipides | 10,2 g | 11,4 g |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 4,7 g |
| dont polyinsaturés | 1,4 g | 0,7 g |
| dont oméga-3 | 0,3 g | 0,1 g |
| Glucides | 10,2 g | 0 g |
| dont sucres | 0,5 g | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0,6 g | 0 g |
| Eau | 55,3 g | 68,5 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 19 mg | 4 mg |
| Fer | 1,2 mg | 1,5 mg |
| Magnésium | 26 mg | 19 mg |
| Phosphore | 220 mg | 180 mg |
| Potassium | 350 mg | 300 mg |
| Sodium | 340 mg | 52 mg |
| Zinc | 2 mg | 3,6 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0,4 µg | 0,4 µg |
| Vitamine B12 | 1 µg | 2,2 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 19 µg | 6 µg |
Poursuivre la comparaison
- Fiche complète : Escalope, sautée
- Fiche complète : Viande hachée, crue
- Viande (moyenne sans abats), crue ou Côtelette (moyenne de veau, porc, agneau), crue : le comparatif
- Côtelette (moyenne de veau, porc, agneau), crue ou Viande hachée (moyenne boeuf, veau, porc, poulet), grillée (sans adjonction de graisse ni de sel) : le comparatif
- Escalope (moyenne de volaille, veau, boeuf, porc), panée, sautée ou Viande (moyenne sans abats), crue : le comparatif
- Viande hachée (moyenne boeuf, veau, porc, poulet), grillée (sans adjonction de graisse ni de sel) ou Escalope (moyenne de volaille, veau, boeuf, porc), panée, sautée : le comparatif
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- Foie (moyenne de boeuf, veau, porc), grillé (sans adjonction de graisse ni de sel) ou Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue : le comparatif
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