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Côtelette (moyenne de veau, porc, agneau), crue vs Viande hachée (moyenne boeuf, veau, porc, poulet), grillée (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 177 kcal côté Côtelette (moyenne de veau, porc, agneau), crue, contre 205 kcal côté Viande hachée (moyenne boeuf, veau, porc, poulet), grillée (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 28 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Côtelette (moyenne de veau, porc, agneau), crue
Viande hachée (moyenne boeuf, veau, porc, poulet), grillée (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 1,3 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.
Viande hachée (moyenne boeuf, veau, porc, poulet), grillée (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 2,8 mg de zinc de plus pour 100 g.
Viande hachée (moyenne boeuf, veau, porc, poulet), grillée (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 1,3 mg de fer de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Côtelette (moyenne de veau, porc, agneau), crue | Viande hachée (moyenne boeuf, veau, porc, poulet), grillée (sans adjonction de graisse ni de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 177 kcal | 205 kcal |
| Protéines | 21,3 g | 24,4 g |
| Lipides | 10,2 g | 12 g |
| dont acides gras saturés | 3,9 g | 5 g |
| dont polyinsaturés | 1 g | 0,7 g |
| dont oméga-3 | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Eau | 68,5 g | 63,6 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 5 mg | 5 mg |
| Fer | 0,5 mg | 1,8 mg |
| Magnésium | 21 mg | 21 mg |
| Phosphore | 190 mg | 200 mg |
| Potassium | 350 mg | 300 mg |
| Sodium | 45 mg | 56 mg |
| Zinc | 1,6 mg | 4,4 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0,4 µg | 0,5 µg |
| Vitamine B12 | 0,9 µg | 2,2 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 3 µg | 5 µg |
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- Fiche complète : Côtelette, crue
- Fiche complète : Viande hachée, grillée
- Côtelette (moyenne de veau, porc, agneau), grillée (sans adjonction de graisse ni de sel) ou Côtelette (moyenne de veau, porc, agneau), crue : le comparatif
- Poulet, poitrine, escalope ou émincé, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel) ou Viande de volaille sans peau (moyenne sans abats), crue : le comparatif
- Viande (moyenne sans abats), crue ou Viande hachée (moyenne boeuf, veau, porc, poulet), grillée (sans adjonction de graisse ni de sel) : le comparatif
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