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Endive, à la vapeur (sans adjonction de sel) vs Légumes (moyenne), cuits : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 20 kcal côté Endive, à la vapeur (sans adjonction de sel), contre 28 kcal côté Légumes (moyenne), cuits, soit un écart de 8 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Endive, à la vapeur (sans adjonction de sel)
Légumes cuits (conserves comprises)100 g
Protéines1,1 g
1,1 g
Lipides0,2 g
0,2 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie20 kcal
20 kcal
Protéines−0,1 g
Lipides−0,1 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3égalité
Énergie−8 kcal
Légumes (moyenne), cuits
Légumes cuits (conserves comprises)100 g
Protéines1,2 g
1,2 g
Lipides0,3 g
0,3 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie28 kcal
28 kcal
Teneur en vitamine C la plus élevée
Légumes (moyenne), cuits contiennent 14 mg de vitamine C de plus pour 100 g.
Teneur en potassium la plus élevée
Endive, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 30 mg de potassium de plus pour 100 g.
Teneur en fer la plus élevée
Légumes (moyenne), cuits contiennent 0,2 mg de fer de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Endive, à la vapeur (sans adjonction de sel) | Légumes (moyenne), cuits |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 20 kcal | 28 kcal |
| Protéines | 1,1 g | 1,2 g |
| Lipides | 0,2 g | 0,3 g |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0,1 g |
| dont polyinsaturés | 0,1 g | 0,1 g |
| dont oméga-3 | 0 g | 0 g |
| Glucides | 2,8 g | 4 g |
| dont sucres | 2,4 g | 3,2 g |
| Fibres alimentaires | 1,2 g | 2 g |
| Eau | 94,7 g | 92,5 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 18 mg | 23 mg |
| Fer | 0,1 mg | 0,3 mg |
| Magnésium | 8 mg | 8 mg |
| Phosphore | 24 mg | 28 mg |
| Potassium | 160 mg | 130 mg |
| Sodium | 2 mg | 9 mg |
| Zinc | 0,1 mg | 0,2 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 1 mg | 15 mg |
| Folates | 16 µg | 19 µg |
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