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Jaune d'oeuf, cru vs Oeuf de poule, entier, cru : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 349 kcal côté Jaune d'oeuf, cru, contre 140 kcal côté Oeuf de poule, entier, cru, soit un écart de 209 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Jaune d'oeuf, cru

Œufs100 g

Protéines16,4 g 16,4 g

Lipides31,3 g 31,3 g

Vitamine D5,6 µg 5,6 µg

Oméga-30,2 g 0,2 g

Énergie349 kcal 349 kcal

Protéines+3,8 g

Lipides+21,5 g

Vitamine D+2,8 µg

Oméga-3+0,2 g

Énergie+209 kcal

Oeuf de poule, entier, cru

Œufs100 g

Protéines12,6 g 12,6 g

Lipides9,8 g 9,8 g

Vitamine D2,8 µg 2,8 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie140 kcal 140 kcal

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Jaune d'oeuf, cru contient 2,1 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en vitamine D la plus élevée

Jaune d'oeuf, cru contient 2,8 µg de vitamine D de plus pour 100 g.

Teneur en phosphore la plus élevée

Jaune d'oeuf, cru contient 360 mg de phosphore de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Jaune d'oeuf, cru	Oeuf de poule, entier, cru
Macronutriments
Énergie	349 kcal	140 kcal
Protéines	16,4 g	12,6 g
Lipides	31,3 g	9,8 g
dont acides gras saturés	8,8 g	2,6 g
dont polyinsaturés	5 g	1,7 g
dont oméga-3	0,2 g	0,1 g
Glucides	0,3 g	0,3 g
dont sucres	0,2 g	0,3 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	52,7 g	76 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	140 mg	48 mg
Fer	5,5 mg	1,8 mg
Magnésium	12 mg	12 mg
Phosphore	560 mg	200 mg
Potassium	120 mg	150 mg
Sodium	52 mg	150 mg
Zinc	3,8 mg	1,2 mg
Vitamines
Vitamine D	5,6 µg	2,8 µg
Vitamine B12	3,4 µg	1,3 µg
Vitamine C	0 mg	traces
Folates	122 µg	67 µg

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Jaune d'oeuf, cru

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