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Lait de brebis vs Lait entier, pasteurisé : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 105 kcal côté Lait de brebis, contre 68 kcal côté Lait entier, pasteurisé, soit un écart de 37 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Lait de brebis

Lait100 g

Protéines5,5 g 5,5 g

Lipides7,1 g 7,1 g

Vitamine D0,1 µg 0,1 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie105 kcal 105 kcal

Protéines+2,3 g

Lipides+3,1 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3+0,1 g

Énergie+37 kcal

Lait entier, pasteurisé

Lait100 g

Protéines3,2 g 3,2 g

Lipides4 g 4 g

Vitamine D0,1 µg 0,1 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie68 kcal 68 kcal

Teneur en acides gras saturés la plus élevée

Lait de brebis contient 1,7 g d’acides gras saturés de plus pour 100 g.

Teneur en calcium la plus élevée

Lait de brebis contient 60 mg de calcium de plus pour 100 g.

Teneur en phosphore la plus élevée

Lait de brebis contient 48 mg de phosphore de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Lait de brebis	Lait entier, pasteurisé
Macronutriments
Énergie	105 kcal	68 kcal
Protéines	5,5 g	3,2 g
Lipides	7,1 g	4 g
dont acides gras saturés	4,1 g	2,4 g
dont polyinsaturés	0,5 g	0,2 g
dont oméga-3	0,1 g	0 g
Glucides	4,7 g	4,7 g
dont sucres	4,7 g	4,7 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	81,8 g	87,3 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	180 mg	120 mg
Fer	0 mg	0 mg
Magnésium	18 mg	10 mg
Phosphore	140 mg	92 mg
Potassium	120 mg	160 mg
Sodium	46 mg	39 mg
Zinc	0,5 mg	0,4 mg
Vitamines
Vitamine D	0,1 µg	0,1 µg
Vitamine B12	0,4 µg	0,3 µg
Vitamine C	4 mg	1 mg
Folates	10 µg	5 µg

Lait de brebis vs Lait entier, pasteurisé : comparaison nutritionnelle

Lait de brebis

Lait entier, pasteurisé

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