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Lait entier en poudre vs Lait entier, pasteurisé : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 480 kcal côté Lait entier en poudre, contre 68 kcal côté Lait entier, pasteurisé, soit un écart de 412 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Lait entier en poudre

Lait100 g

Protéines24,7 g 24,7 g

Lipides26,2 g 26,2 g

Vitamine D1,2 µg 1,2 µg

Oméga-30,2 g 0,2 g

Énergie480 kcal 480 kcal

Protéines+21,5 g

Lipides+22,2 g

Vitamine D+1,1 µg

Oméga-3+0,2 g

Énergie+412 kcal

Lait entier, pasteurisé

Lait100 g

Protéines3,2 g 3,2 g

Lipides4 g 4 g

Vitamine D0,1 µg 0,1 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie68 kcal 68 kcal

Teneur en calcium la plus élevée

Lait entier en poudre contient 940 mg de calcium de plus pour 100 g.

Teneur en phosphore la plus élevée

Lait entier en poudre contient 618 mg de phosphore de plus pour 100 g.

Teneur en acides gras saturés la plus élevée

Lait entier en poudre contient 13,3 g d’acides gras saturés de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Lait entier en poudre	Lait entier, pasteurisé
Macronutriments
Énergie	480 kcal	68 kcal
Protéines	24,7 g	3,2 g
Lipides	26,2 g	4 g
dont acides gras saturés	15,7 g	2,4 g
dont polyinsaturés	1,2 g	0,2 g
dont oméga-3	0,2 g	0 g
Glucides	35,1 g	4,7 g
dont sucres	35,1 g	4,7 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	3,5 g	87,3 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	1 060 mg	120 mg
Fer	0,7 mg	0 mg
Magnésium	88 mg	10 mg
Phosphore	710 mg	92 mg
Potassium	1 160 mg	160 mg
Sodium	370 mg	39 mg
Zinc	3,1 mg	0,4 mg
Vitamines
Vitamine D	1,2 µg	0,1 µg
Vitamine B12	1,5 µg	0,3 µg
Vitamine C	11 mg	1 mg
Folates	40 µg	5 µg

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Lait entier en poudre

Lait entier, pasteurisé

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