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Lait de chèvre vs Lait entier, pasteurisé : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 57 kcal côté Lait de chèvre, contre 68 kcal côté Lait entier, pasteurisé, soit un écart de 11 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Lait de chèvre

Lait100 g

Protéines2,8 g 2,8 g

Lipides3,2 g 3,2 g

Vitamine D0,1 µg 0,1 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie57 kcal 57 kcal

Protéines−0,4 g

Lipides−0,8 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3égalité

Énergie−11 kcal

Lait entier, pasteurisé

Lait100 g

Protéines3,2 g 3,2 g

Lipides4 g 4 g

Vitamine D0,1 µg 0,1 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie68 kcal 68 kcal

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Lait entier, pasteurisé contient 0,3 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en folates la plus élevée

Lait entier, pasteurisé contient 4 µg de folates de plus pour 100 g.

Teneur en potassium la plus élevée

Lait de chèvre contient 40 mg de potassium de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Lait de chèvre	Lait entier, pasteurisé
Macronutriments
Énergie	57 kcal	68 kcal
Protéines	2,8 g	3,2 g
Lipides	3,2 g	4 g
dont acides gras saturés	2 g	2,4 g
dont polyinsaturés	0,1 g	0,2 g
dont oméga-3	0 g	0 g
Glucides	4,2 g	4,7 g
dont sucres	4,2 g	4,7 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	88,7 g	87,3 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	120 mg	120 mg
Fer	0 mg	0 mg
Magnésium	10 mg	10 mg
Phosphore	87 mg	92 mg
Potassium	200 mg	160 mg
Sodium	32 mg	39 mg
Zinc	0,3 mg	0,4 mg
Vitamines
Vitamine D	0,1 µg	0,1 µg
Vitamine B12	0 µg	0,3 µg
Vitamine C	2 mg	1 mg
Folates	1 µg	5 µg

Lait de chèvre vs Lait entier, pasteurisé : comparaison nutritionnelle

Lait de chèvre

Lait entier, pasteurisé

Comparaison complète, nutriment par nutriment

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