Lait et produits laitiers
Lait de chèvre
Lait
57 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Lait de chèvre apporte 57 kcal (238 kJ) pour 100 g. Sa densité énergétique et ses teneurs en nutriments sont détaillées ci-dessous, valeur par valeur. Cet aliment appartient à la catégorie « Lait » (famille « Lait et produits laitiers ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines2,8 g
6%
Lipides3,2 g
5%
Glucides4,2 g
2%
Fibres alimentaires0 g
0%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 57 kcal (238 kJ)C | 3% |
| Protéines | 2,8 gE | 6% |
| Lipides | 3,2 gA | 5% |
| dont acides gras saturés | 2 gA | 10% |
| dont polyinsaturés | 0,1 gA | n. d. |
| dont oméga-3 | 0 gC | n. d. |
| Glucides | 4,2 gE | 2% |
| dont sucres | 4,2 gE | 5% |
| Fibres alimentaires | 0 gE | 0% |
| Eau | 88,7 gE | n. d. |
| Alcool | 0 gE | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 120 mgA | 15% |
| Fer | 0 mgA | 0% |
| Magnésium | 10 mgA | 3% |
| Phosphore | 87 mgA | 12% |
| Potassium | 200 mgA | 10% |
| Sodium | 32 mgA | 1% |
| Zinc | 0,3 mgA | 3% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0,1 µgE | 2% |
| Vitamine B12 | 0 µgA | 2% |
| Vitamine C | 2 mgA | 2% |
| Folates | 1 µgA | 1% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
