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Mortadella vs Charcuterie (moyenne) : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 306 kcal côté Mortadella, contre 274 kcal côté Charcuterie (moyenne), soit un écart de 32 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Mortadella

Produits de charcuterie bouillis100 g

Protéines15,7 g 15,7 g

Lipides26,6 g 26,6 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30,2 g 0,2 g

Énergie306 kcal 306 kcal

Protéines+1,9 g

Lipides+2,6 g

Vitamine D−0,5 µg

Oméga-3égalité

Énergie+32 kcal

Charcuterie (moyenne)

Produits de charcuterie bouillis100 g

Protéines13,8 g 13,8 g

Lipides24 g 24 g

Vitamine D0,5 µg 0,5 µg

Oméga-30,2 g 0,2 g

Énergie274 kcal 274 kcal

Teneur en vitamine D la plus élevée

Charcuterie (moyenne) contient 0,5 µg de vitamine D de plus pour 100 g.

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Mortadella contient 0,1 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en acides gras saturés la plus élevée

Mortadella contient 0,8 g d’acides gras saturés de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Mortadella	Charcuterie (moyenne)
Macronutriments
Énergie	306 kcal	274 kcal
Protéines	15,7 g	13,8 g
Lipides	26,6 g	24 g
dont acides gras saturés	9,9 g	9,1 g
dont polyinsaturés	2,7 g	2,2 g
dont oméga-3	0,2 g	0,2 g
Glucides	0,8 g	0,7 g
dont sucres	0,8 g	0,7 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	56,8 g	61,4 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	4 mg	8 mg
Fer	0,9 mg	0,8 mg
Magnésium	13 mg	12 mg
Phosphore	170 mg	150 mg
Potassium	99 mg	120 mg
Sodium	830 mg	790 mg
Zinc	1,3 mg	1,5 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	0,5 µg
Vitamine B12	1,1 µg	0,9 µg
Vitamine C	25 mg	27 mg
Folates	3 µg	2 µg

Mortadella vs Charcuterie (moyenne) : comparaison nutritionnelle

Mortadella

Charcuterie (moyenne)

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