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Mortadella vs Saucisse de porc : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 306 kcal côté Mortadella, contre 268 kcal côté Saucisse de porc, soit un écart de 38 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Mortadella

Produits de charcuterie bouillis100 g

Protéines15,7 g 15,7 g

Lipides26,6 g 26,6 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30,2 g 0,2 g

Énergie306 kcal 306 kcal

Protéines−0,5 g

Lipides+4,2 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3égalité

Énergie+38 kcal

Saucisse de porc

Produits de charcuterie bouillis100 g

Protéines16,2 g 16,2 g

Lipides22,4 g 22,4 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie268 kcal 268 kcal

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Mortadella contient 0,3 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en zinc la plus élevée

Saucisse de porc contient 1 mg de zinc de plus pour 100 g.

Teneur en vitamine C la plus élevée

Saucisse de porc contient 10 mg de vitamine C de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Mortadella	Saucisse de porc
Macronutriments
Énergie	306 kcal	268 kcal
Protéines	15,7 g	16,2 g
Lipides	26,6 g	22,4 g
dont acides gras saturés	9,9 g	9 g
dont polyinsaturés	2,7 g	1,9 g
dont oméga-3	0,2 g	0,1 g
Glucides	0,8 g	0,5 g
dont sucres	0,8 g	0,5 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	56,8 g	57,8 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	4 mg	10 mg
Fer	0,9 mg	1 mg
Magnésium	13 mg	17 mg
Phosphore	170 mg	190 mg
Potassium	99 mg	260 mg
Sodium	830 mg	930 mg
Zinc	1,3 mg	2,3 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	traces
Vitamine B12	1,1 µg	0,8 µg
Vitamine C	25 mg	35 mg
Folates	3 µg	n. d.

Mortadella vs Saucisse de porc : comparaison nutritionnelle

Mortadella

Saucisse de porc

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