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Porc, foie, cru vs Porc, ragoût, cru : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 131 kcal côté Porc, foie, cru, contre 135 kcal côté Porc, ragoût, cru, soit un écart de 4 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Porc, foie, cru

Porc100 g

Protéines20,7 g 20,7 g

Lipides4,9 g 4,9 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30,4 g 0,4 g

Énergie131 kcal 131 kcal

Protéines−0,2 g

Lipides−0,8 g

Vitamine D−0,4 µg

Oméga-3+0,4 g

Énergie−4 kcal

Porc, ragoût, cru

Porc100 g

Protéines20,9 g 20,9 g

Lipides5,7 g 5,7 g

Vitamine D0,4 µg 0,4 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie135 kcal 135 kcal

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Porc, foie, cru contient 38,3 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en fer la plus élevée

Porc, foie, cru contient 17,2 mg de fer de plus pour 100 g.

Teneur en folates la plus élevée

Porc, foie, cru contient 134 µg de folates de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Porc, foie, cru	Porc, ragoût, cru
Macronutriments
Énergie	131 kcal	135 kcal
Protéines	20,7 g	20,9 g
Lipides	4,9 g	5,7 g
dont acides gras saturés	1,7 g	2,1 g
dont polyinsaturés	1,4 g	0,6 g
dont oméga-3	0,4 g	0 g
Glucides	0,9 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	71,9 g	72,1 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	8 mg	5 mg
Fer	18 mg	0,8 mg
Magnésium	23 mg	19 mg
Phosphore	410 mg	190 mg
Potassium	360 mg	340 mg
Sodium	77 mg	46 mg
Zinc	6,5 mg	2,5 mg
Vitamines
Vitamine D	traces	0,4 µg
Vitamine B12	39 µg	0,7 µg
Vitamine C	23 mg	0 mg
Folates	136 µg	2 µg

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Porc, foie, cru

Porc, ragoût, cru

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