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Seitan vs Tofu, ferme, nature (moyenne), grillé (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 193 kcal côté Seitan, contre 168 kcal côté Tofu, ferme, nature (moyenne), grillé (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 25 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Seitan

Aliments protéiques végétaux100 g

Protéines28 g 28 g

Lipides7,2 g 7,2 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie193 kcal 193 kcal

Protéines+10 g

Lipides−1,7 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3−0,6 g

Énergie+25 kcal

Tofu, ferme, nature (moyenne), grillé (sans adjonction de graisse ni de sel)

Aliments protéiques végétaux100 g

Protéines18 g 18 g

Lipides8,9 g 8,9 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30,6 g 0,6 g

Énergie168 kcal 168 kcal

Teneur en magnésium la plus élevée

Tofu, ferme, nature (moyenne), grillé (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 89 mg de magnésium de plus pour 100 g.

Teneur en protéines la plus élevée

Seitan contient 10 g de protéines de plus pour 100 g.

Teneur en phosphore la plus élevée

Tofu, ferme, nature (moyenne), grillé (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 123 mg de phosphore de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Seitan	Tofu, ferme, nature (moyenne), grillé (sans adjonction de graisse ni de sel)
Macronutriments
Énergie	193 kcal	168 kcal
Protéines	28 g	18 g
Lipides	7,2 g	8,9 g
dont acides gras saturés	0,6 g	1,4 g
dont polyinsaturés	1,8 g	5,1 g
dont oméga-3	0 g	0,6 g
Glucides	3 g	3,6 g
dont sucres	0,7 g	0,7 g
Fibres alimentaires	2,3 g	0,6 g
Eau	59,1 g	70,4 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	32 mg	140 mg
Fer	1,6 mg	2,4 mg
Magnésium	21 mg	110 mg
Phosphore	87 mg	210 mg
Potassium	94 mg	150 mg
Sodium	540 mg	37 mg
Zinc	1,6 mg	1,6 mg
Vitamines
Vitamine D	< 0,3 µg	0 µg
Vitamine B12	0 µg	0 µg
Vitamine C	< 0,5 mg	1 mg
Folates	17 µg	24 µg

Seitan vs Tofu, ferme, nature (moyenne), grillé (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle

Seitan

Tofu, ferme, nature (moyenne), grillé (sans adjonction de graisse ni de sel)

Comparaison complète, nutriment par nutriment

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