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Seitan vs Tofu, fumé (moyenne) : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 193 kcal côté Seitan, contre 164 kcal côté Tofu, fumé (moyenne), soit un écart de 29 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Seitan

Aliments protéiques végétaux100 g

Protéines28 g 28 g

Lipides7,2 g 7,2 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie193 kcal 193 kcal

Protéines+11,6 g

Lipides−2,3 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3−0,7 g

Énergie+29 kcal

Tofu, fumé (moyenne)

Aliments protéiques végétaux100 g

Protéines16,4 g 16,4 g

Lipides9,5 g 9,5 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30,7 g 0,7 g

Énergie164 kcal 164 kcal

Teneur en magnésium la plus élevée

Tofu, fumé (moyenne) contient 89 mg de magnésium de plus pour 100 g.

Teneur en protéines la plus élevée

Seitan contient 11,6 g de protéines de plus pour 100 g.

Teneur en phosphore la plus élevée

Tofu, fumé (moyenne) contient 143 mg de phosphore de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Seitan	Tofu, fumé (moyenne)
Macronutriments
Énergie	193 kcal	164 kcal
Protéines	28 g	16,4 g
Lipides	7,2 g	9,5 g
dont acides gras saturés	0,6 g	1,5 g
dont polyinsaturés	1,8 g	5,6 g
dont oméga-3	0 g	0,7 g
Glucides	3 g	2,9 g
dont sucres	0,7 g	0,9 g
Fibres alimentaires	2,3 g	< 0,5 g
Eau	59,1 g	71,5 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	32 mg	130 mg
Fer	1,6 mg	2,3 mg
Magnésium	21 mg	110 mg
Phosphore	87 mg	230 mg
Potassium	94 mg	190 mg
Sodium	540 mg	390 mg
Zinc	1,6 mg	1,5 mg
Vitamines
Vitamine D	< 0,3 µg	< 0,3 µg
Vitamine B12	0 µg	0 µg
Vitamine C	< 0,5 mg	< 0,5 mg
Folates	17 µg	16 µg

Seitan vs Tofu, fumé (moyenne) : comparaison nutritionnelle

Seitan

Tofu, fumé (moyenne)

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