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Tartare de boeuf, préparé vs Viande de bœuf (moyenne sans abats ni côte), crue : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 126 kcal côté Tartare de boeuf, préparé, contre 137 kcal côté Viande de bœuf (moyenne sans abats ni côte), crue, soit un écart de 11 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Tartare de boeuf, préparé
Bœuf100 g
Protéines16,1 g
16,1 g
Lipides5,2 g
5,2 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30,1 g
0,1 g
Énergie126 kcal
126 kcal
Protéines−5,3 g
Lipides−0,5 g
Vitamine D−0,2 µg
Oméga-3égalité
Énergie−11 kcal
Protéines21,4 g
21,4 g
Lipides5,7 g
5,7 g
Vitamine D0,2 µg
0,2 µg
Oméga-30,1 g
0,1 g
Énergie137 kcal
137 kcal
Teneur en vitamine B12 la plus élevée
Viande de bœuf (moyenne sans abats ni côte), crue contient 1,4 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.
Teneur en zinc la plus élevée
Viande de bœuf (moyenne sans abats ni côte), crue contient 1,3 mg de zinc de plus pour 100 g.
Teneur en protéines la plus élevée
Viande de bœuf (moyenne sans abats ni côte), crue contient 5,3 g de protéines de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Tartare de boeuf, préparé | Viande de bœuf (moyenne sans abats ni côte), crue |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 126 kcal | 137 kcal |
| Protéines | 16,1 g | 21,4 g |
| Lipides | 5,2 g | 5,7 g |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 2,5 g |
| dont polyinsaturés | 0,4 g | 0,3 g |
| dont oméga-3 | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucides | 3,2 g | 0 g |
| dont sucres | 2,2 g | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0,6 g | 0 g |
| Eau | 73,4 g | 72,9 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 13 mg | 5 mg |
| Fer | 2,2 mg | 1,8 mg |
| Magnésium | 23 mg | 20 mg |
| Phosphore | 120 mg | 180 mg |
| Potassium | 320 mg | 330 mg |
| Sodium | 500 mg | 45 mg |
| Zinc | 3,2 mg | 4,5 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0,2 µg |
| Vitamine B12 | 1,4 µg | 2,9 µg |
| Vitamine C | 2 mg | 0 mg |
| Folates | 10 µg | 6 µg |
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