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Viande de bœuf (moyenne sans abats ni côte), crue vs Boeuf, épaule, rôti, cru : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 137 kcal côté Viande de bœuf (moyenne sans abats ni côte), crue, contre 117 kcal côté Boeuf, épaule, rôti, cru, soit un écart de 20 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Protéines21,4 g
21,4 g
Lipides5,7 g
5,7 g
Vitamine D0,2 µg
0,2 µg
Oméga-30,1 g
0,1 g
Énergie137 kcal
137 kcal
Protéines−0,2 g
Lipides+2,2 g
Vitamine D+0,2 µg
Oméga-3égalité
Énergie+20 kcal
Boeuf, épaule, rôti, cru
Bœuf100 g
Protéines21,6 g
21,6 g
Lipides3,5 g
3,5 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie117 kcal
117 kcal
Teneur en vitamine B12 la plus élevée
Boeuf, épaule, rôti, cru contient 2,1 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.
Teneur en zinc la plus élevée
Boeuf, épaule, rôti, cru contient 1,3 mg de zinc de plus pour 100 g.
Teneur en acides gras saturés la plus élevée
Viande de bœuf (moyenne sans abats ni côte), crue contient 1,3 g d’acides gras saturés de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Viande de bœuf (moyenne sans abats ni côte), crue | Boeuf, épaule, rôti, cru |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 137 kcal | 117 kcal |
| Protéines | 21,4 g | 21,6 g |
| Lipides | 5,7 g | 3,5 g |
| dont acides gras saturés | 2,5 g | 1,2 g |
| dont polyinsaturés | 0,3 g | 0,3 g |
| dont oméga-3 | 0,1 g | 0 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Eau | 72,9 g | 73,8 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 5 mg | 4 mg |
| Fer | 1,8 mg | 1,8 mg |
| Magnésium | 20 mg | 19 mg |
| Phosphore | 180 mg | 210 mg |
| Potassium | 330 mg | 300 mg |
| Sodium | 45 mg | 50 mg |
| Zinc | 4,5 mg | 5,8 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0,2 µg | traces |
| Vitamine B12 | 2,9 µg | 5 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 6 µg | 3 µg |
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